马达加斯加烩菜

制做 ：

1． 将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净，切丝，并分别用开水焯一下，挤干水分备用。

2． 炒锅入油，用洋葱丁、蒜片和姜丝炝锅，放入蔬菜丝一同炒，出锅时加入盐、白醋、黑胡椒调味即可。

3． 玉米面用水煮熟(比我们喝的玉米粥要稠很多)

。

Tips：在非洲，这道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中的。

1． 分别在菠菜碎、土豆碎加入适量盐，调成汁。

2． 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，将三种汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，并将三张饼摞在一起。

3． 吃时切成三角状即可。